Kaffeewissen

Hast du regelmäßig mit Beschwerden wie Übelkeit, Herzrasen oder allgemeinem Unwohlsein nach dem Kaffeekonsum zu tun? Dann kann es sein, dass bei dir eine Koffein- oder Kaffeeunverträglichkeit besteht. Das bedeutet allerdings nicht, dass du zwangsläufig komplett auf Kaffeegenuss verzichten musst. In diesem Artikel zeigen wir dir, welche Ursachen und Symptome eine Kaffeeunverträglichkeit haben kann und welche Lösungen es gibt, um deinen Lieblingskaffee trotzdem weiterhin genießen zu können. Was ist eine Kaffeeunverträglichkeit? Unter Kaffeeunverträglichkeit versteht man die Reaktion des Körpers auf bestimmte Bestandteile des Kaffees, wie Koffein, Säuren oder Bitterstoffe. Es handelt sich dabei nicht im klassischen Sinne um eine Allergie,...

Das Mahlen von Kaffee ist ein entscheidender Schritt für die aromatische und ausgewogene Zubereitung. Doch worauf solltest du beim Mahlvorgang achten, welcher Mahlgrad ist der richtige für welche Zubereitungsart und welche Mühle solltest du nutzen? In diesem Artikel findest du die Antworten auf genau diese Fragen. Wir zeigen dir, wie du Kaffeebohnen richtig mahlst, welchen Einfluss der Mahlgrad auf Geschmack und Extraktion hat und wie du das volle Aroma aus deinen Bohnen herausholst. So gelingt dir Schritt für Schritt perfekter Kaffeegenuss. Wie das Mahlen der Kaffeebohnen das Aroma beeinflusst Durch das Kaffeemahlen werden die in den Kaffeebohnen enthaltenen Aromastoffe freigesetzt....

Für Kaffee gilt: Bohne ist nicht gleich Bohne. Herkunft, Anbau, Röstung und Aufbereitung beeinflussen maßgeblich Aroma, Säure, Körper und Intensität. Zudem gibt es verschiedene Kaffeearten, die aus unterschiedlichen Pflanzen gewonnen werden. Die bekanntesten sind Arabica und Robusta, die sich deutlich im Geschmack unterscheiden. In unserem Kaffeebohnen Test haben wir alle gängigen Bohnensorten unter die Lupe genommen. Von klassischen Bohnen über kräftige Espressomischungen bis hin zu vollmundigen Röstungen. Damit wollen wir dir die Auswahl erleichtern, so dass du genau die passenden Bohnen für deine persönliche Zubereitung und deinen Geschmack findest.  Kaffee richtig auswählen: Einflussfaktoren auf Geschmack und Aroma Bei der großen...

Espresso ist für viele weit mehr als nur ein Kaffee. Er steht für kurze Auszeiten, für Genussmomente im Alltag und für dieses besondere Lebensgefühl, das man mit dem ersten Schluck sofort spürt. Der intensive Duft, die dichte Crema und der kräftige Geschmack machen Espresso zu einem festen Ritual. Espressobohnen bilden die Grundlage für genau dieses Erlebnis. Sie werden speziell für die Espressozubereitung geröstet, um ein intensives Aroma, einen vollen Körper und eine ausgewogene Balance aus Stärke und Geschmack zu entfalten. In unserem Kaffee Shop findest du sie in vielen verschiedenen Varianten. Denn auch wenn all diese Bohnen gezielt für Espresso...