Espresso ist für viele Menschen mehr als nur ein Getränk – er ist ein fester Bestandteil der Kaffeekultur und wird weltweit geschätzt. In vielen Cafés, besonders in Italien, wird zum Espresso oft ein Glas Wasser serviert. Diese Tradition hat nicht nur eine lange Geschichte, sondern auch praktische Vorteile. Aber warum genau solltest du zum Espresso Wasser trinken? In diesem Artikel erfährst du die wichtigsten Gründe und Hintergründe.
Seit wann wird Wasser zum Espresso serviert?
Die Tradition, Wasser zum Espresso zu servieren, lässt sich nicht auf einen genauen Zeitpunkt zurückführen. Sie hat ihren Ursprung in Italien und entwickelte sich im Laufe der Zeit. Schon im 19. Jahrhundert wurde in italienischen Cafés gelegentlich Wasser zum Kaffee gereicht, meist als Zeichen der Gastfreundschaft oder zur Erfrischung.
Der Espresso, wie wir ihn heute kennen, erlangte erst durch die Erfindung der Espressomaschine um das Jahr 1901 seine heutige Form. Mit dem wachsenden Erfolg des Espressos in italienischen Bars und Cafés kam auch die Sitte auf, ein Glas Wasser als Begleiter zu servieren. Dies diente ursprünglich dazu, den Gaumen vor dem Kaffeegenuss zu reinigen, damit du die Aromen des Espressos in ihrer vollen Intensität erleben kannst.
Im Laufe der Zeit wurde diese Tradition nicht nur in Italien fester Bestandteil der Kaffeekultur, sondern hat sich auch in anderen Ländern verbreitet. Besonders in hochwertigen Kaffeebars gehört das Glas Wasser oft dazu, wenn du einen Espresso bestellst.
Gründe, Wasser zum Espresso zu trinken
Es gibt mehrere Gründe, warum Wasser die perfekte Ergänzung zu einem Espresso ist. Hier sind die wichtigsten:
1. Neutralisierung des Gaumens
Trinkst du vor dem Espresso einen Schluck Wasser, reinigst du damit deinen Gaumen und entfernst vorherige Aromen. Wenn du etwas gegessen oder ein anderes Getränk zu dir genommen hast, können diese den Geschmack des Espressos verfälschen. Durch das Wasser wird dein Mund neutralisiert, und du kannst die komplexen Aromen des Espressos in ihrer puren Form genießen.
2. Ausgleich der Bitterkeit
Espresso hat von Natur aus einen intensiven und oft leicht bitteren Geschmack. Nicht jeder mag diese Bitterkeit, und das Wasser kann hier helfen. Nach dem Espresso kannst du einen Schluck Wasser nehmen, um die Bitterkeit abzuschwächen und den Gaumen zu erfrischen. Dadurch fühlt sich das Kaffeeerlebnis insgesamt sanfter an und der Nachgeschmack wird angenehmer.
3. Unterstützung der Verdauung
Espresso wird oft nach dem Essen serviert, da er die Verdauung anregt. Wenn du dazu Wasser trinkst, unterstützt du diesen Effekt zusätzlich. Das Wasser hilft, die durch den Espresso angeregte Magensäureproduktion zu regulieren und sorgt dafür, dass du dich nach einer Mahlzeit wohler fühlst.
4. Vermeidung von Dehydration
Da Espresso eine leicht harntreibende Wirkung hat, kann er dem Körper Flüssigkeit entziehen. Durch das Wasser gleichst du diesen Effekt aus und hilfst deinem Körper, hydriert zu bleiben. So kannst du den Espresso genießen, ohne dir Sorgen über Flüssigkeitsverlust zu machen.
5. Italienische Tradition und Kultur
In Italien ist das Servieren von Wasser zum Espresso ein fester Bestandteil der Kaffeekultur. Es zeigt die Wertschätzung für den Gast und rundet das Kaffeeritual ab. In vielen italienischen Cafés bekommst du das Glas Wasser ganz automatisch dazu. Es ist mehr als nur ein Getränk – es ist Teil der italienischen Lebensart und macht den Espresso zu einem noch intensiveren Erlebnis.
(Source: Pexels, Chevanon Photography)
Trinkst du Wasser zum Espresso davor oder danach?
Ob du das Wasser vor oder nach dem Espresso trinkst, hängt ganz von deinen persönlichen Vorlieben ab. Beides hat unterschiedliche Vorteile:
Wasser vor dem Espresso
In Italien ist es üblich, das Wasser vor dem Espresso zu trinken, um den Gaumen zu reinigen. Das Wasser spült alle anderen Aromen weg, sodass du den Espresso mit all seinen Nuancen genießen kannst. Wenn du also Wert auf einen unverfälschten Kaffeegenuss legst, ist diese Methode die richtige für dich.
Wasser nach dem Espresso
Du kannst das Wasser aber auch nach dem Espresso trinken, um den intensiven Geschmack etwas abzuschwächen und den Gaumen zu erfrischen. Nach einem kräftigen, leicht bitteren Espresso kann ein Schluck Wasser sehr angenehm sein und den Nachgeschmack mildern. Außerdem hilft es, den Körper nach dem Kaffeegenuss wieder zu hydrieren.
Zusammenfassung: Wasser als idealer Begleiter zum Espresso
Ob vor oder nach dem Espresso – Wasser ist der ideale Begleiter, um das Beste aus deinem Kaffeegenuss herauszuholen. Es hilft, den Gaumen zu neutralisieren, die Bitterkeit auszugleichen, die Verdauung zu unterstützen und die Flüssigkeitsbalance zu halten. Besonders in der italienischen Kaffeekultur ist es fest verankert und macht den Genuss eines Espressos zu einem noch besonderen Erlebnis.
Wenn du das nächste Mal einen Espresso trinkst, solltest du dir also ruhig ein Glas Wasser dazu gönnen – es rundet das Kaffeeerlebnis perfekt ab!
