Zubereitung von Kaffee

Erik Brockholz
Siebträgerzubehör: das solltest du unbedingt zuhause haben!

Siebträgerzubehör: das solltest du unbedingt zuhause haben!

Ein hochwertiger Siebträger ist zweifellos der erste und entscheidende Schritt auf dem Weg zu einem perfekten Espresso. Doch obwohl die Maschine die Grundlage bildet, ist sie nur ein Teil des Puzzles. Genauso wichtig wie die Wahl der richtigen Espressomaschine ist das passende Zubehör, das oft den Unterschied zwischen einem guten und einem herausragenden Espresso ausmacht. Denn selbst die beste Maschine kann nur dann ihr volles Potenzial entfalten, wenn sie mit den richtigen Werkzeugen und Hilfsmitteln ergänzt wird. In der Welt des Kaffees geht es nicht nur um die Bohnen und die Maschine, sondern auch um die Details. Der Umgang mit...

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Erik Brockholz
Brew Ratio: Was ist das?

Brew Ratio: Was ist das?

Die Brew Ratio ist ein essenzieller Parameter in der Welt der Kaffeezubereitung. Sie beschreibt das Verhältnis zwischen der Menge an Kaffeepulver und der Menge an Wasser, die zur Zubereitung verwendet wird. Doch warum ist dieser Wert so wichtig, wie variiert er je nach Zubereitungsart, und wie findest du die ideale Brew Ratio für deinen Lieblingskaffee? In diesem Beitrag klären wir diese Fragen und geben dir praktische Faustformeln an die Hand.   Was ist die Brew Ratio? Die Brew Ratio ist nichts anderes als das Verhältnis von Kaffeemehl zu Wasser, ausgedrückt als mathematische Formel. Zum Beispiel bedeutet eine Brew Ratio von...

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Erik Brockholz
Kaffee mit der Bialetti: italienischer Kaffeegenuss

Kaffee mit der Bialetti: italienischer Kaffeegenuss

Die Zubereitung von Kaffee mit der Bialetti ist ein Ritual, das italienischen Charme und aromatischen Kaffeegenuss verbindet. Doch was steckt hinter dieser Kult-Kaffeekanne, und wie bereitest du damit den perfekten Kaffee zu? In diesem Blogbeitrag widmen wir uns der Geschichte, dem Aufbau und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Bialetti. Zudem geben wir dir Tipps für die ideale Kaffeesorte.   Verschiedene Namen der Bialetti Die Bialetti ist weltweit unter unterschiedlichen Bezeichnungen bekannt. Ob als "Espressokocher", "Mokkakanne" oder schlicht "Caffettiera" – alle Namen beziehen sich auf das ikonische Design und die Funktion dieser kleinen, aber feinen Kaffeemaschine. Besonders interessant ist die Herkunft der...

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Erik Brockholz
Pour-Over Coffee: Kaffeefilter im Vergleich

Pour-Over Coffee: Kaffeefilter im Vergleich

Die Pour-Over-Kaffeezubereitung hat in den letzten Jahren weltweit eine leidenschaftliche Anhängerschaft gefunden und gilt als eine der besten Methoden, um den vollen Geschmack und das Aroma eines hochwertigen Kaffees zur Geltung zu bringen. Ein entscheidender Aspekt dieser Brühmethode ist jedoch die Wahl des richtigen Kaffeefilters. In diesem Artikel nehmen wir die verschiedenen Kaffeefilter genauer unter die Lupe und zeigen, wie sie Aroma, Textur und die Zubereitung des Pour-Over-Kaffees beeinflussen. Was ist Pour-Over Kaffee? Pour-Over Coffee, auch als Handfilterkaffee bekannt, beschreibt eine manuelle Methode der Kaffeezubereitung, bei der heißes Wasser gleichmäßig und langsam über frisch gemahlenen Kaffee gegossen wird, der sich...

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