Kaffeewissen

Die Zubereitung von Kaffee mit der AeroPress ist eine schnelle, unkomplizierte und vielseitige Möglichkeit, aromatischen Kaffee zu genießen. Durch das Zusammenspiel aus Immersion und anschließendem Pressen kannst du den Geschmack gezielt beeinflussen, indem du Mahlgrad, Ziehzeit, Kaffeemenge oder Wassertemperatur anpasst. Als etablierte Kaffeerösterei aus Hamburg beschäftigen wir uns schon seit vielen Jahren mit unterschiedlichen Zubereitungsmethoden. Daher zeigen wir dir in diesem Artikel, wie du Schritt für Schritt Kaffee mit der AeroPress zubereitest und wie du das Ergebnis auf deinen Geschmack anpasst. Dabei erhältst du wertvolle Tipps direkt aus unserer Kaffee- und Rösterpraxis. Jetzt lesen und loslegen! Welche Methoden gibt es...

Dein Espresso aus dem Siebträger schmeckt unangenehm sauer, dünn oder einfach nicht rund? Dafür können verschiedene Gründe infrage kommen. In unseren Seminaren bei Kaffeeheimat zeigt sich regelmäßig, dass ein saurer Espresso nicht nur eine einzige Ursache haben kann. Mahlgrad, Ausgabemenge, Brühtemperatur und natürlich auch die Wahl der Espressoröstung spielen zusammen und entscheiden darüber, ob dein Espresso harmonisch und vollmundig in der Tasse landet. Die gute Nachricht: Mit ein paar gezielten Anpassungen kannst du deinen Espresso verbessern und genau den Geschmack herausarbeiten, den du liebst. Hier findest du wertvolle Tipps, wie du den sauren Geschmack des Espressos gezielt beeinflussen kannst. Warum...

Mokka ist keine weltweit einheitlich definierte Kaffeezubereitung. Je nach Land und Zusammenhang kann damit traditionell aufgebrühter Kaffee aus der Cezve, Kaffee aus einer italienischen Mokka-Kanne oder ein kurzer, kräftiger Kaffee gemeint sein. Aufgrund dieser vielfältigen Verwendung des Begriffs kommt es häufig zu Verwechslungen. Wir von Kaffeeheimat zeigen dir in diesem Beitrag, was Mokka eigentlich bedeutet, wie er zubereitet wird und welche Unterschiede es zwischen Espresso und Mokka gibt.  Was ist ein Mokka-Kaffee und woher stammt der Name? Mokka-Kaffee bezeichnet keine bestimmte Kaffeesorte oder eine festgelegte Röstung. Der Begriff bezieht sich vielmehr auf die Zubereitungsart und hat seinen Ursprung in der...

Du liebst es, wie einfach und schnell sich Filterkaffee auch an einem stressigen Tag zubereiten lässt, bist aber noch auf der Suche nach deinem Lieblingskaffee? Dann bist du hier genau richtig. Wir von der Kaffeeheimat sind absolute Experten rund das Thema Kaffee und bieten dir in unserem Sortiment selbstverständlich auch Filterkaffee an, den wir nach anspruchsvollen Kriterien ausgewählt haben. Da wir wissen, dass die Entscheidung manchmal gar nicht so leicht fällt, stellen wir dir hier einige unserer Highlights vor. So findest du den besten Filterkaffee nach deinem Geschmack und kannst ihn direkt online bestellen! Welcher ist der beste Filterkaffee? Unser...