Kaffeewissen

Dein Espresso aus dem Siebträger schmeckt unangenehm sauer, dünn oder einfach nicht rund? Dafür können verschiedene Gründe infrage kommen. In unseren Seminaren bei Kaffeeheimat zeigt sich regelmäßig, dass ein saurer Espresso nicht nur eine einzige Ursache haben kann. Mahlgrad, Ausgabemenge, Brühtemperatur und natürlich auch die Wahl der Espressoröstung spielen zusammen und entscheiden darüber, ob dein Espresso harmonisch und vollmundig in der Tasse landet. Die gute Nachricht: Mit ein paar gezielten Anpassungen kannst du deinen Espresso verbessern und genau den Geschmack herausarbeiten, den du liebst. Hier findest du wertvolle Tipps, wie du den sauren Geschmack des Espressos gezielt beeinflussen kannst. Warum...

Mokka ist keine weltweit einheitlich definierte Kaffeezubereitung. Je nach Land und Zusammenhang kann damit traditionell aufgebrühter Kaffee aus der Cezve, Kaffee aus einer italienischen Mokka-Kanne oder ein kurzer, kräftiger Kaffee gemeint sein. Aufgrund dieser vielfältigen Verwendung des Begriffs kommt es häufig zu Verwechslungen. Wir von Kaffeeheimat zeigen dir in diesem Beitrag, was Mokka eigentlich bedeutet, wie er zubereitet wird und welche Unterschiede es zwischen Espresso und Mokka gibt.  Was ist ein Mokka-Kaffee und woher stammt der Name? Mokka-Kaffee bezeichnet keine bestimmte Kaffeesorte oder eine festgelegte Röstung. Der Begriff bezieht sich vielmehr auf die Zubereitungsart und hat seinen Ursprung in der...

Du liebst es, wie einfach und schnell sich Filterkaffee auch an einem stressigen Tag zubereiten lässt, bist aber noch auf der Suche nach deinem Lieblingskaffee? Dann bist du hier genau richtig. Wir von der Kaffeeheimat sind absolute Experten rund das Thema Kaffee und bieten dir in unserem Sortiment selbstverständlich auch Filterkaffee an, den wir nach anspruchsvollen Kriterien ausgewählt haben. Da wir wissen, dass die Entscheidung manchmal gar nicht so leicht fällt, stellen wir dir hier einige unserer Highlights vor. So findest du den besten Filterkaffee nach deinem Geschmack und kannst ihn direkt online bestellen! Welcher ist der beste Filterkaffee? Unser...

Kaffee kann mehr als nur „stark“ oder „bitter“. In einer einzigen Tasse stecken über 800 Aromen. Mal fruchtig, mal schokoladig, mal nussig oder würzig. Kein Wunder also, dass sich viele fragen: Wie schmeckt Kaffee eigentlich wirklich und warum schmeckt er jedes Mal anders? Wir bei Kaffeeheimat bieten nicht nur ein großes und abwechslungsreiches Sortiment an verschiedenen Kaffees, sondern beschäftigen uns auch intensiv mit Geschmack, Herkunft und Zubereitung. Als Experten für vielfältige Kaffeesorten zeigen wir dir in diesem Artikel die wichtigsten Geschmacksrichtungen, erklären, wie sie entstehen, und helfen dir dabei, deinen persönlichen Kaffeegeschmack zu entdecken. Warum schmeckt Kaffee so unterschiedlich? Kaffee...