Zubereitung von Kaffee

Die Kaffeekultur hat in den letzten Jahrzehnten eine bemerkenswerte Entwicklung durchlaufen. Von der Massenproduktion hin zu einem bewussten Genusserlebnis – das beschreibt den Kern der Third Wave Coffee-Bewegung. Doch was genau steckt dahinter? In diesem Blogbeitrag erfährst du alles über den Ursprung, die Merkmale und wie du Third Wave Coffee auch zu Hause genießen kannst. Was ist Third Wave Coffee? Third Wave Coffee bezeichnet eine Bewegung in der Kaffeekultur, die Kaffee nicht nur als Alltagsgetränk, sondern als hochwertiges Genussmittel betrachtet. Der Fokus liegt auf: Transparenz in der Lieferkette: Vom Anbau bis zur Tasse ist jeder Schritt nachvollziehbar. Nachhaltigem Anbau: Umweltfreundliche...

Ein hochwertiger Siebträger ist zweifellos der erste und entscheidende Schritt auf dem Weg zu einem perfekten Espresso. Doch obwohl die Maschine die Grundlage bildet, ist sie nur ein Teil des Puzzles. Genauso wichtig wie die Wahl der richtigen Espressomaschine ist das passende Zubehör, das oft den Unterschied zwischen einem guten und einem herausragenden Espresso ausmacht. Denn selbst die beste Maschine kann nur dann ihr volles Potenzial entfalten, wenn sie mit den richtigen Werkzeugen und Hilfsmitteln ergänzt wird. In der Welt des Kaffees geht es nicht nur um die Bohnen und die Maschine, sondern auch um die Details. Der Umgang mit...

Die Brew Ratio ist ein essenzieller Parameter in der Welt der Kaffeezubereitung. Sie beschreibt das Verhältnis zwischen der Menge an Kaffeepulver und der Menge an Wasser, die zur Zubereitung verwendet wird. Doch warum ist dieser Wert so wichtig, wie variiert er je nach Zubereitungsart, und wie findest du die ideale Brew Ratio für deinen Lieblingskaffee? In diesem Beitrag klären wir diese Fragen und geben dir praktische Faustformeln an die Hand.   Was ist die Brew Ratio? Die Brew Ratio ist nichts anderes als das Verhältnis von Kaffeemehl zu Wasser, ausgedrückt als mathematische Formel. Zum Beispiel bedeutet eine Brew Ratio von...

Die Zubereitung von Kaffee mit der Bialetti ist ein Ritual, das italienischen Charme und aromatischen Kaffeegenuss verbindet. Doch was steckt hinter dieser Kult-Kaffeekanne, und wie bereitest du damit den perfekten Kaffee zu? In diesem Blogbeitrag widmen wir uns der Geschichte, dem Aufbau und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Bialetti. Zudem geben wir dir Tipps für die ideale Kaffeesorte.   Verschiedene Namen der Bialetti Die Bialetti ist weltweit unter unterschiedlichen Bezeichnungen bekannt. Ob als "Espressokocher", "Mokkakanne" oder schlicht "Caffettiera" – alle Namen beziehen sich auf das ikonische Design und die Funktion dieser kleinen, aber feinen Kaffeemaschine. Besonders interessant ist die Herkunft der...