Erik Brockholz
Was ist Barista Kaffee? – Bohnen, Röstung und Geschmack
Hast du dich schon einmal gefragt, was Barista Kaffee eigentlich ist und warum er oft so viel besser schmeckt als normaler Kaffee? Viele verbinden den Begriff mit Latte Art und hochwertigem Kaffee im Café. Dabei sind vor allem hochwertige Bohnen entscheidend – sowie die richtige Röstung und eine präzise Zubereitung, die das volle Aroma entfaltet. In diesem Artikel erfährst du, was Barista Kaffee ausmacht, wo die Unterschiede zu herkömmlichem Kaffee liegen und wie auch du zu Hause Kaffee wie ein Barista zubereiten kannst. Was bedeutet Barista Kaffee? Die Bezeichnung „Barista“ kommt aus dem Italienischen und bedeutet ursprünglich so viel wie...
Erik Brockholz
Kaffee trinken trotz Unverträglichkeit? Lösungen und Alternativen
Hast du regelmäßig mit Beschwerden wie Übelkeit, Herzrasen oder allgemeinem Unwohlsein nach dem Kaffeekonsum zu tun? Dann kann es sein, dass bei dir eine Koffein- oder Kaffeeunverträglichkeit besteht. Das bedeutet allerdings nicht, dass du zwangsläufig komplett auf Kaffeegenuss verzichten musst. In diesem Artikel zeigen wir dir, welche Ursachen und Symptome eine Kaffeeunverträglichkeit haben kann und welche Lösungen es gibt, um deinen Lieblingskaffee trotzdem weiterhin genießen zu können. Was ist eine Kaffeeunverträglichkeit? Unter Kaffeeunverträglichkeit versteht man die Reaktion des Körpers auf bestimmte Bestandteile des Kaffees, wie Koffein, Säuren oder Bitterstoffe. Es handelt sich dabei nicht im klassischen Sinne um eine Allergie,...
Erik Brockholz
Kaffee mahlen – So gelingt der perfekte Kaffeegenuss
Das Mahlen von Kaffee ist ein entscheidender Schritt für die aromatische und ausgewogene Zubereitung. Doch worauf solltest du beim Mahlvorgang achten, welcher Mahlgrad ist der richtige für welche Zubereitungsart und welche Mühle solltest du nutzen? In diesem Artikel findest du die Antworten auf genau diese Fragen. Wir zeigen dir, wie du Kaffeebohnen richtig mahlst, welchen Einfluss der Mahlgrad auf Geschmack und Extraktion hat und wie du das volle Aroma aus deinen Bohnen herausholst. So gelingt dir Schritt für Schritt perfekter Kaffeegenuss. Wie das Mahlen der Kaffeebohnen das Aroma beeinflusst Durch das Kaffeemahlen werden die in den Kaffeebohnen enthaltenen Aromastoffe freigesetzt....
Erik Brockholz
Kaffeebohnen im Test – Ratgeber für Genießer
Für Kaffee gilt: Bohne ist nicht gleich Bohne. Herkunft, Anbau, Röstung und Aufbereitung beeinflussen maßgeblich Aroma, Säure, Körper und Intensität. Zudem gibt es verschiedene Kaffeearten, die aus unterschiedlichen Pflanzen gewonnen werden. Die bekanntesten sind Arabica und Robusta, die sich deutlich im Geschmack unterscheiden. In unserem Kaffeebohnen Test haben wir alle gängigen Bohnensorten unter die Lupe genommen. Von klassischen Bohnen über kräftige Espressomischungen bis hin zu vollmundigen Röstungen. Damit wollen wir dir die Auswahl erleichtern, so dass du genau die passenden Bohnen für deine persönliche Zubereitung und deinen Geschmack findest. Kaffee richtig auswählen: Einflussfaktoren auf Geschmack und Aroma Bei der großen...
Recent articles