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Unser Einsteiger Kaffeeseminar - Wir führen dich ein in die große Welt des Kaffees!
Endlich Zeit für guten Kaffee! Nicht mehr und nicht weniger ist Erik Brockholz’ Mission. Der Röstmeister, Barista und Kaffeesommelier ist ein Allround-Talent der Kaffeekunst – und revolutioniert mit seinem Wissen und Können auch deine Kaffeewelt! Erik röstet nun schon seit fast 20 Jahren Kaffee & teilt sein Wissen sowie seine Erfahrungen mit euch!
Leider gibt es immer noch viel zu viel schlechten Kaffee da draußen. Um dies zu ändern, Dich aufzuklären, zu unterhalten und möglichst viel Kaffeewissen an Dich weiterzugeben, veranstaltet Erik seine spannenden und informativen Seminare.
| Dauer | 2 h |
| Ort | Kaffeebrewda in der Speicherstadt |
Du fragst dich nun bestimmt worum es überhaupt geht?
Erik röstest seit 15 Jahren Kaffee und gibt in seiner eigenen Rösterei Kaffeebrewda in der wunderschönen Speicherstadt Hamburgs Kaffeeseminare. Schon zweimal wurde er zum deutschen Vizeröstmeister gekürt und der Kaffee von Kaffeebrewda hat schon einige Preise gewonnen. Eriks Leidenschaft ist es, sein Wissen an andere Kaffee-Liebhaber weiterzugeben. Aus diesem Grund bietet er verschiedene Seminare an - abgestimmt auf das Vorwissen und die Wünsche der Teilnehmer.
Das erwartet dich im Einsteiger Kaffeeseminar:
Wir lernen uns erstmal kurz kennen, sprechen darüber was Dich erwartet. Du bekommst Deinen eigenen Platz, Kaffee, Zubehör und dann kann es auch schon losgehen.
Als erster Punkt auf der Agenda steht die Kaffeeverkostung. Du erfährst, welche unterschiedlichen Aromen Kaffee für Dich bereithält und wie diese entstehen. Wir probieren gemeinsam diverse Kaffeesorten und schauen im Detail auf den Geschmack. Kaffee kann auf unterschiedliche Arten aufgebrüht/zubereitet werden. Du testest die folgenden Methoden und schmeckst die unterschiedlichen Geschmackserlebnisse von Chemex, Aeropress, French Press und Handfilter. Du wirst für dich selber herausfinden was für ein Kaffeetyp du bist - der erdige, der schokoladige oder doch der fruchtige Typ?
Ein wenig Theorie erwartet Dich auch, denn Du lernst die Grundlagen der Kaffeekunde: Die Geschichte des Kaffees, Herkunft und Anbau der Bohne, Botanik rund um den Globus, Ernte, Aufbereitung sowie Handel und Röstung.
Unser Einsteiger Kaffeeseminar besteht als aus:
Theorie: Einführung in die Welt des Kaffees, Geschichte, Kaffeeanbau & Handel, Röstung
Praxis: Anwendung alternativer Brühmethoden wie Chemex, Hario V60, Aeropress, Syphon, French Press und Moccamaster mit anschließender Verkostung
Für wen ist das Einsteiger Kaffeeseminar geeignet: Für alle, die Kaffee lieben und wissen wollen, wie gut und vielfältig Kaffee schmecken kann. Für alle, die sich für Filterkaffee und dessen Brühmethoden interessieren. Keine Vorkenntnisse erforderlich.