Natürlich werde ich diese Frage nicht für euch beantworten können - der persönliche Geschmack entscheidet! Allerdings kann ich beide Zubereitungsarten vorstellen und ihr bildet euch eure eigene Meinung.
Egal ob Siebträger oder Vollautomat - beides kannst du für kleines Geld oder wahnsinnige Summen mit viel schicken Equipment kaufen. Woraus es letztenendes ankommt klären wir hier, in unserem Blogbeitrag. Viel Spaß beim Lesen.
Euer Kaffeebrewda
Der Vollautomat
Mega easy: Knopf drücken - Warten - Kaffee trinken. Hier steht ganz klar die Funktionalität im Vordergrund. Die Kaffeebohnen werden für dich portioniert, gemahlen, die Maschine presst dann das Kaffeepulver in die Brühgruppe, etwas Druck und eine kurze Extraktionszeit von etwa 20 Sekunden später: Kaffee in deiner Tasse. Und bei vielen Vollautomaten gibt es sogar die Auswahlmöglichkeiten ob es ein schwarzer Kaffee, Espresso, Latte Macchiatio oder Cappucino sein darf. Da kommt direkt noch eine dicke Schicht Milchschaum obendrauf. Einfach und schnell, allerdings keine große Barista-Leistung. Dafür ein absoluter Allrounder.
Vorteile
- Schnell seinen morgendlichen Kaffee
- Kein Dreck ausserhalb der Maschine
- Du musst kein Experte sein
- Kurze Aufheizzeiten und hoher Komfort
Nachteile
- Hoher Reinigungsaufwand in der Maschine
- Schimmelbildung im geschlossenen System
- Immer wenn ich mir einen Kaffee machen möchte startet das Spülprogramm, ist der Wassertank oder das Bohnenfach leer
- Geringe Flexibilität
Welcher Kaffee eignet sich für den Vollautomaten?
Filterkaffee gehört schon mal nicht in den Vollautomaten - der muss ja irgendwo gefiltert werden und der Vollautomat nutzt eine Druck und eine Brühgruppe. Daher kauft Espresso oder Cafe Crema.
Mahlgrad:
Die meisten Vollautomaten stellen den Mahlgrad selbst ein. Falls ihr doch einmal ran musst, achtet auf einen besonders feinen Mahlgrad. Umso kürzer der Kaffee mit Wasser in Berührung kommt, desto feiner muss das Kaffeepulver sein!
Meine Empfehlung:
Die Suche nach dem perfekten Vollautomatenkaffee hat ein Ende. Vielleicht kennt ihr es, das ständige Herumprobieren welcher Kaffee nun für euren Vollautomaten geeignet ist - deshalb haben wir speziellen Kaffee für den Vollautomaten zusammengestellt und in unserer Reihe BÄM, POW und WOW perfektioniert. Je nach Geschmack und Tagesform ist hier etwas dabei. Egal ob kräftig, würzig oder mild, jeder findet seinen Liebling. Kleiner Tipp: Schüttet nicht die gesamte Tüte in eurem Vollautomaten, so könnt ihr die unterschiedlichen Sorten besser ausprobieren. Außerdem bleiben Kaffeebohnen in ihrer Verpackung länger frisch. Im Vollautomaten, gerade bei Wenig-Kaffeetrinkern, können die Kaffeebohnen ihren Geschmack verlieren oder sogar ranzig werden.
Siebträger
Man muss kein Nerd sein um den Siebträger in sein Herz zu schließen. Für uns ist er aber die einzige Methode einen anständigen Espresso zu zaubern. Von der Vorbereitung über die Zubereitung zum Genießen - der Siebträger ist ein Erlebnis auf allen Ebenen! Ihr müsst euch nur entscheiden ob ihr einen Einkreiser oder Zweikreiser benötigt. Der Unterschied liegt darin, dass der Einkreiser wirklich nur eine Sache kann: Espresso kochen. Der Zweikreiser dagegen kann Espresso kochen und Milchaufschäumen. Daher überlegt euch, ob ihr wirklich nur den Espresso am Morgen trinken möchtet oder nicht auf eure liebsten Kaffee-Milch-Speziaitäten verzichten möchtet. Und so ein Herz auf dem Capuccino gießen zu können, macht eben auch etwas her - für den oder die Partner/in und auch für Gäste.
Wenn ihr euch nun für einen Siebträger entschieden habt, dann ist es extrem wichtig euch zusätzlich eine Kaffeemühle anzuschaffen. Bitte entscheidet euch für ein Kegel- oder Scheibenmahlwerk. Eine eingebaute Waage oder Timer sind das i-Tüpfelchen, können aber auch separat angeschafft werden. Meine Empfehlung ist dabei ganz klar, dass die Mühle nicht im Siebträger integriert sein sollte - so hat man kaum Möglichkeiten, den Espresso nach seinem Geschmack zu individualisieren und die Reinigung lässt auf zu wünschen übrig. Also nicht sparen, der Geschmack erklärt euch warum.
Vorteile
- Geschmack
- Flexiblität
- Komplette Kontrolle in der Zubereitung
- Sehr gute Reinigung
Nachteile
- Etwas Können ist von Nöten
- Manuelle Bedienung
Welcher Kaffee eignet sich für den Siebträger?
In den Siebträger gehört nur Espresso. Warum? Du zauberst Dir ja nur einen Espresso, Americano oder eine Milchspezialität a la Cappuccino.
Mahlgrad
Hier gilt ebenfalls die Faustformel: Umso kürzer die Durchlaufzeit, desto feiner muss das Kaffeepulver gemahlen werden. Hier muss öfter mal nachjustiert und verfeinert werden. Je nach persönlichen Geschmack und Vorlieben eben. Wenn ihr mehr über die Zubereitung von Espresso mit dem Siebträger erfahren wollt, dann schaut euch unseren Espresso-Guide an!
Meine Empfehlung:
Natürlich empfehle ich unsere Espressosorten Kaffeebrewda 1 - 4. Gerade für Anfänger eignet sich der Espresso No. 2 - Hello Wach mit 50/50 Arabica & Robusta. Erdige und Nussige Noten von Edelbitterschokolade sind der perfekte Muntermacher. Ebenfalls der Espresso No. 3 - Uganda Ngoma mit Geschmacksnoten von Zartbitterschokolade, Erdnüssen und Honig verzeiht so manchen Fehler am Anfang. Unser Espresso No. 1 - Italian Style ist unser meistverkauften Espresso und der Name spricht bereits für sich. Der Espresso No. 4 - Äthiopien Guji wurde gerade erst von der Fachzeitschrift Crema zum Testsieger als „Ein kleines Espresso Meisterwerk“ gekürt.
Ihr seht wir haben eine große Auswahl an passenden Espressi für eure Siebträgermaschine. Wer noch etwas Hilfe bei der Zubereitung benötigt - wir bieten auch Kurse an ;)
Fazit:
Vollautomat vs. Siebträger. Eine Entscheid welche von vielen Faktoren beeinflusst wird: Vom Geschmack, zeitlichen Aufwand und auch vom Budget und Leidenschaft für Kaffee. Aber egal wofür du dich entscheidest, wir haben den richtigen Kaffee frisch geröstet für dich in unserem Sortiment!
