Nichts geht über einen italienische Espresso - ein wahrer Genuss für jeden echten Kaffee-Liebhaber. Doch warum ist ausgerechnet diese dunkle Röstung ideal für die Siebträger-Zubereitung? Diese Woche beleuchten wir die Gründe, warum eine dunkle Röstung die richtige Wahl für deine morgendliche Tasse Kaffee ist und auf was du bei der Siebträger-Zubereitung beachten musst. Viel Spaß beim Lesen!
Das Geschmacksprofil der Dunklen Röstung
Dunkle Röstungen zeichnen sich durch einen reichen und vollen Geschmack aus. Die tiefe Bräune und kräftige Aromen sind der perfekte Muntermacher und geben jedem Morgen eine wohlige Wärme. Durch eine schonende und längere Röstung bekommen die Bohnen ein intensives Aroma, welches perfekt bei der Siebträger-Zubereitung zur Geltung kommt. Es entwickeln sich komplexe Nuancen von Schokolade, gerösteten Nüssen und karamellisierten Zucker - Schon beim Schreiben kann ich mir nichts besseres vorstellen! Durch die Siebträger-Zubereitung werden die Aromen perfekt extrahiert, da der Brühprozess Temperatur und Druck optimal miteinander verbindet.
Die Magie des Siebträgers
Der Siebträger ist ein wunderbares Instrument - Man muss ihn nur zu spielen wissen! Er bringt die Aromen eines dunklen Espresso perfekt zur Geltung. Einfach erklärt presst der Siebträger heißes Wasser mit hohen Druck durch das Kaffeemehl. So werden die Aromen aus den Kaffeebohnen effizient extrahiert und in eine leckeren Espresso umgewandelt. Dunkle Röstungen sind wegen ihrer längeren Röstzeit poröser und daher perfekt geeignet den Druck des Siebträgers optimal zu nutzen. Der Espresso wird reichhaltig und vollmundig. Die Öle werden vollendet aus dem Kaffeemehl extrahiert und bereiten dir so ein intensives Geschmackserlebnis.
Der geringe Säuregehalt dunkler Röstungen
Ein weiterer Punkt warum dunkle Röstungen ideal für die Siebträger-Zubereitung ist: Ihr geringer Säuregehalt. Denn dunkel geröstete Kaffeebohnen haben in der Regel weniger Säuregehalt als ihre heller gerösteten Gegenstücke. Gerade bei einer Empfindlichkeit gegenüber Säure, solltest du bevorzugt dunkeln und milden Espresso trinken. So kannst du einen sanften Espresso bei vollem Geschmack genießen!
Dunkle Röstungen: Der Energieschub am Morgen
Wenn du einen kleinen Muntermacher am Morgen benötigst um richtig in Schwung zu kommen ist der dunkle Espresso die richtige Wahl. Dieser enthält nämlich durch das längere Röstverfahren einen etwas höheren Koffeingehalt als helle Röstungen. Somit kannst du mit der Siebträger-Zubereitung wach und energiegeladen in den Tag starten.
Ideal für Mischgetränke
Gerade in einem cremigen Cappuccino oder schaumigen Latte Macchiatio kommen dunkle Röstungen besonders gut zur Geltung. Die kräftigen Aromen und die Nuancen von Schokolade, Nüssen und Karamell verschmelzen hervorragend mit aufgeschäumter Milch. Mit der Siebträger-zubereitung kannst du dir daher ganz einfach deinen Cappuccino selbst zaubern. Für das nötige Know-How komm in unsere Barista-Seminar - Dort lernst du wie dir der Milchschaum perfekt gelingt.
Und welche dunkle Röstung eignet sich für mich?
Vorschreiben kann ich dir natürlich nichts. Aber ich empfehle ganz klar unseren Espresso No. 1 - Italian Style. Ich habe mich von meiner zweiten Heimat Neapel inspirieren lassen und diesen Hammer Espresso kreiert. Zu Beginn lassen sich leicht fruchtige Noten herausschmecken, welche von schokoladigen Nuancen bis hin zu Karamellnoten im Abgang abgerundet werden. Nicht ohne Grund ist dies unser meistverkaufter Espresso ;)
Mein Fazit
Zweifellos, dunkle Röstungen sind ideal für die Siebträger-Zubereitung. Egal ob als einfacher Espresso oder im Zusammenspiel mit aufgeschäumter Milch im Cappuccino: Das reiche Aroma, der vollmundige Geschmack und die geringe Säure machen eine dunkle Röstung zu einem wahren Erlebnis und zur richtigen Wahl für Kaffeeliebhaber. Mit dem Siebträger kannst du wirklich alles aus deinem morgendlichen Espresso herausholen um gut in den Tag zu starten und deinen Kaffeegenuss auf ein ganz neues Niveau heben.
Lasst mich wissen, wie ihr euren Espresso am liebsten trinkt und wie euch mein Espresso No. 1 mit der Siebträgermaschine schmeckt!
Euer Kaffeebrewda
