Im Angebot

Indonesien Sumatra - Meru

€10,20
(€40,80 / 1 kg)
inkl. MwSt.
Ein erdig-würziges Aroma, das in dieser Variante durch kräuterige Nuancen ergänzt wird. Das verleiht der Mischung Tiefe, Fülle und eine exotische Note.
Geschmacksnoten:
Dunkle Schokolade, Schwarzer Pfeffer, Schwarzer Tee, Zitrusnoten mit roten Beeren
Mahlgrad
Größe
Jetzt kostenlos persönlich beraten lassen: Hier geht's zur Beratung
Klicken Sie hier um per Email benachrichtigt zu werden, wenn Indonesien Sumatra - Meru verfügbar wird.

Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.

Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.

Geeignet für folgende Zubereitungsarten

HANDFILTER-ZUBEREITUNG-KAFFEEHEIMAT
CHEMEX-ZUBEREITUNG-KAFFEEHEIMAT
AEROPRESS-ZUBEREITUNG-KAFFEEHEIMAT
Aufbereitung-ursprungsland

Empfehlung des Rösters

Wir empfehlen eine gefilterte Zubereitung, entweder mit der AeroPress oder mit dem Handfilter. Beide Zubereitungsarten sorgen für eine langsame Extraktion des Kaffeegeschmacks & sorgen so für ein leckeres Tassenprofil!

 

herkunft-indonesien

Indonesien Sumatra - Meru - Alles über den Rohkaffee & die Kaffeefarm

Diese Arabica-Bohne stammt aus der Region Gunung Suci (heiliger Berg) auf Sumatra – einer Gegend, die für ihren ursprünglichen Kaffeeanbau, vulkanische Böden und das traditionelle „Giling Basah“-Verfahren* bekannt ist. Sumatra ist die zweitgrößte Insel Indonesiens.
 
Typisch für Sumatra-Kaffees ist ihr erdig-würziges Aroma, das in dieser Variante durch kräuterige Nuancen ergänzt wird. Das verleiht der Mischung Tiefe, Fülle und eine exotische Note.


Herkunft rohkaffee kaffeeheimat

Land / Region / Farmer / Produzent / Zertifizierung

Indonesien / Nordsumatra / Batak-Hochland (Simpangampat, Prapat, Sidikalang) / Direkter Handel
Anbauhöhe Rohkaffee Kaffeeheimat

Anbauhöhe / Erntemethode / Sorte / Aufbereitung

1.500-1.700 m / Selektive Handpflückung / 100% Arabica / Fully washed (Fermentation für eine Nacht)

 

Intensität

 

Fruchtsäure

 


*Info Gilling Basah
Semi-washed, auch bekannt als "Giling Basah", ist eine Methode zur Verarbeitung von Kaffeebohnen. Hierbei wird die Kaffeebohne nur teilweise gewaschen, um den natürlichen Geschmack und die Aromen zu erhalten.

Die traditionelle Methode des Giling Basah stammt aus Indonesien und wird insbesondere für die Verarbeitung von Arabica-Kaffeebohnen verwendet. Bei dieser Methode werden die Kaffeebohnen nach der Ernte nicht vollständig gewaschen, sondern nur die äußere Schale entfernt.

Dieser Prozess hat mehrere Vorteile:
- Erhaltung der natürlichen Aromen und Geschmacksnoten
- Reduzierung des Wasserverbrauchs
- Erhaltung der ursprünglichen Säure und des Körpergefühls des Kaffees

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)