Im Angebot

Äthiopien - Chelchele

€10,20
(€40,80 / 1 kg)
inkl. MwSt.
Dieser fruchtige Kaffee aus Äthiopien bringt vielfältige Aromen in Deine Tasse. Einfach ein Genuss.
Geschmacksnoten:
Schwarze Kirsche, Kakao, getrocknete Frucht, Haselnuss, Nougat
Mahlgrad
Größe
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Geeignet für folgende Zubereitungsarten

CHEMEX-ZUBEREITUNG-KAFFEEHEIMAT
HANDFILTER-ZUBEREITUNG-KAFFEEHEIMAT
FRENCH-PRESS-ZUBEREITUNG-KAFFEEHEIMAT
Kaffeeheimat-aethioien

Empfehlung des Rösters

Wir empfehlen dir die Zubereitung im Handfilter & nutzen dafür gern unseren Hario V60 dafür. Durch die gefilterte Extraktion lassen sich die Geschmacksnoten des Äthiopien Chelchele klar erkennen - ein herrlicher Genuss!

 

Filterkaffe-aus-aethiopien

Äthiopien - Chelchele - Alles über den Rohkaffee & die Kaffeefarm

Worku Buche Coffee ist ein neuer Akteur in Äthiopiens  Spezialitätenkaffeeszene. 2023 gründete Worku in Chelchele, Yirgacheffe/Sidama, eine Farmergruppe, um rückverfolgbare Premiumkaffees zu produzieren. 

Die reifen Kirschen aus Partnerfarmen werden in der Chelchele Washing Station handverlesen, 30 Stunden fermentiert, gewaschen und anschließend 12–18 Tage im Schatten auf erhöhten Betten
getrocknet, wobei sie mehrmals täglich gewendet und vor Mittagshitze sowie nachts geschützt werden. Durch diese sorgfältige Aufbereitung gelangt außergewöhnlicher äthiopischer Kaffee auf die Weltbühne.

 

Herkunft rohkaffee kaffeeheimat

Land / Region / Farmer / Produzent / Zertifizierung

Äthiopien / Yirgacheffe / Chelchele Washingtoners Station / Worku Buche / Direkter Handel
Anbauhöhe Rohkaffee Kaffeeheimat

Anbauhöhe / Erntemethode / Sorte / Aufbereitung

2.174 m / Handernte "Picking" / Heirloom / 100% Arabica / natural

 

Intensität

 

Fruchtsäure

 

 


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