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Das Barista-Seminar - für alle, die schon immer wissen wollten, wie man den perfekten Cappuccino in die Kaffeetasse bringt!
Guter Kaffee ist wie flüssiges Glück!
Dieses Genusserlebnis in eine Tasse zu füllen und in die Welt hinauszutragen ist Eriks Mission: Als Barista, Röstmeister, Kaffeeberater und -sommelier hat der “Kaffeebrewda” sich voll und ganz dem Kaffeehandwerk verschrieben.
Wer hat also Lust sich an der Siebträgermaschine auszutoben?
Lerne im Barista Seminar alles über Espresso, wie man die Milch richtig aufschäumt und warum der Eiweißgehalt und nicht der Fettgehalt so wichtig ist. Natürlich zaubern wir zusammen ein Herz in den Cappucino - das schaffst Du locker!
Im Theorie-Teil des Barista Seminars dreht sich alles um Kaffee, Espresso und das Bedienen der Espressomaschine. Du lernst das richtige Einstellen der Kaffeemühle für die verschiedenen Kaffeespezialitäten. Die Mühle ist sooooo wichtig und wird oft vernachlässigt.
Im praktischen Teil kannst du Dich schließlich ausgiebig an der professionellen Siebträgermaschine ausprobieren! Der Schwerpunkt liegt auf der Espressovermahlung und -zubereitung sowie dem Aufschäumen der Milch. Über- und Unterextraktion werden praktisch dargestellt und verkostet. Und natürlich darf auch das Thema Latte Art nicht fehlen. Du erfährst hier allles zum Thema Mich, Milchschaum und Figurentraining.
Praxis: Training am Siebträger, Einstellung der Mühle, welcher Espresso passt zu mir, richtiges Milchaufschäumen und Latte Art
Zielgruppe: Alle die sich für das Thema Espresso, Kaffeespezialitäten und Latte Art interessieren
Teilnehmerzahl: Wir schulen in kleinen Gruppen mit max. 6 Teilnehmern
| Siebträger | ECM, Ascaso, Rocket, Dalla Corte |
| Kaffeemühlen | Eureka, ECM |
| Kaffee | Kaffeeheimat - Kaffeebrewda |
Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit dir an unseren Siebträgermaschinen Cappuccino zu zaubern und dich bei unserem Seminar besser kennenzulernen!
| Dauer | 3 h |
| Ort | Kaffeebrewda in der Speicherstadt |
| Teilnehmerzahl | Wir schulen in kleinen Gruppen mit maximal 4 Teilnehmern |
