Im Angebot

El Salvador Las Brumas

Sonderpreis

Normaler Preis $14.00
($56.00 / 1 kg)
inkl. MwSt.
Es erwartet dich ein klares Tassenprofil mit feinen und edlen Noten von Zitronengras & Nüssen. Die langjährige Tradition der Kaffeefamilie Parducci im Bereich des Kaffeeanbaus lässt sich im Tassenprofil sehr gut erkennen!
Geschmacksnoten:
Zitronengras, Nuss
Mahlgrad
Größe
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Geeignet für folgende Zubereitungsarten

HANDFILTER-ZUBEREITUNG-KAFFEEHEIMAT
CHEMEX-ZUBEREITUNG-KAFFEEHEIMAT
AEROPRESS-ZUBEREITUNG-KAFFEEHEIMAT
FRENCH-PRESS-ZUBEREITUNG-KAFFEEHEIMAT
El Salvador las brumas Kaffeesack

El Salvador Las Brumas - Alles über den Rohkaffee & die Kaffeefarm

Der Name Las Brumas (spanisch für „Der Nebel“) leitet sich von dem dichten Nebel ab, der sich nachmittags bildet, wenn die warme und feuchte Meeresbrise vom Pazifik die Bergkette hinaufzieht. Die Farm befindet sich auf 1250 Metern Höhe in der Gemeinde Tepecoyo, die zur La Cordillera del Balsamo (die Balsam-Bergkette) gehört.

Die Farm selbst befindet sich in Familienbesitz. Sie umfasst 80 Hektar, von denen 73 Hektar mit Kaffee bepflanzt sind und sieben Hektar als Waldreservat ausgewiesen sind. Derzeit wird der Betrieb von Aldo Parducci geleitet, einem Kaffeebauern in der fünften Generation, der den Betrieb in eine neue und fortschrittliche Richtung führt.

Der Kaffee selbst wird ausschließlich im Schatten angebaut und von Hand gepflückt. Innovative Verarbeitungs- und Trocknungstechniken gewähren eine gleichbleibend hohe Rohkaffeequalität und einen geringen ökologischen Fußabdruck. Aldo hat sich besonders auf exotische Microlots spezialisiert und bereitet diese als natural, semi-washed, fully-washed, honey und auch anaerob auf.

Es wird besonders darauf geachtet, nur reife Kaffeekirschen zu ernten, um die höchste Zuckerkonzentration gewährleisten zu können. Las Brumas verwendet hauptsächlich die Sorten Pacas (Dwarf Red Bourbon), Red Bourbon, Pacamara und Catuai-Sorten für die Spezialitätenkaffees. Zudem werden gerade versucht, auch Geisha- und kenianische Sorten anzupflanzen. 


Herkunft rohkaffee kaffeeheimat

Land / Region / Farmer / Produzent / Zertifizierung

El Salvador / Cordillera del Balsamo / Familie Parducci / 1275 m


Anbauhöhe Rohkaffee Kaffeeheimat

Anbauhöhe / Erntemethode / Sorte / Aufbereitung

Bourbon, Catimor / Selektive Handpflückung / 100% Arabica / gewaschen

 

Intensität

 


Fruchtsäure

 


 

Customer Reviews

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J.V.
Tolle Kaffeesorte für jeden Tag

In der Zubereitung mit dem Hario Handfilter ist der Geschmack sehr angenehm und ausgewogen. Diese Sorte wird mein Favorit für jeden Tag.